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花おくらの酢もの

 昨日、友達から珍しい食べ物をいただきました。花おくらのはなびらを材料にした酢ものです。ちょっぴりぬるぬる感があって、さっぱりしていて、猛暑の日の食べ物としてはベリーグッドでした。普通の「おくら」と「花おくら」は多少違うらしいのですが、花はほぼ同じとか。下の写真は近くの畑で見た普通の「おくら」の花と私が食べた酢ものです。

okura120902.JPG

okurasuduke120902.JPG

 なお、「おくら」はアオイ科の植物で、いま咲いているムクゲ、フヨウ、それから花の時期は少し前かもしれませんが、ハイビスカスと同じ仲間です。

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2012年09月03日 05:40に投稿されたエントリーのページです。

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